Jornal de Bacteriologia e Parasitologia

Abstrato

Avaliação Germicida de Desinfetantes sobre Staphylococcus aureus e Escherichia coli

Diana Hualpa e Fanny Ludeña

A eficiência germicida de nove desinfetantes comuns usados ​​na indústria alimentícia foi avaliada contra Sthaphylococcus aureus (ATCC 6538) e Escherichia coli. (ATCC 8739). Amônio quaternário, cloro e ácido peracético combinados com peróxido de hidrogênio foram usados ​​para desinfecção de superfícies inertes em contato com o produto. Enquanto para desinfecção de superfícies vivas (mãos), álcool etílico, surfactantes e álcoois com compostos de amônio quaternário em sua composição foram considerados e aldeído glutárico, cloreto de benzil-C12-C16-alquil-dimetilamônio e fosfato para pedilúvios. Os desinfetantes foram aplicados em diferentes concentrações (0,3-3%) e tempo de contato; a eficiência germicida foi avaliada para cada desinfetante pelo método de contagem em placa de microrganismos sobreviventes. Uma solução neutralizadora foi usada para inativar o desinfetante e realizar corretamente a contagem. Os resultados mostraram que no caso de superfícies de contato inertes não houve diferenças significativas na eficiência germicida entre os desinfetantes (p>0,05). No caso de superfícies vivas (mãos), o melhor desinfetante (p<0,05) foi o álcool incluindo em sua composição composto de amônio quaternário a 1,7% com um tempo de exposição de 2 minutos. Para pedilúvios, o tratamento de desinfecção correspondeu ao cloreto de benzil-C12-C16-alquil-dimetilamônio a 0,3% (p<0,05) com um tempo de exposição de 15 minutos, mostrando os melhores resultados. Desinfetantes contendo compostos de amônio quaternário são eficazes contra bactérias de Staphylococcus aureus e Escherichia coli.