Jornal de tecnologia microbiana e bioquímica

Abstrato

Staphylococcus aureus e S. aureus resistente à meticilina em refrigerantes comerciais com teste de resistência antimicrobiana em isolados na Etiópia

Adem Hiko

O Staphylococcus aureus é um contaminante alimentar comum e responsável pela intoxicação alimentar. O objetivo deste estudo foi avaliar a prevalência de S. aureus e S. aureus resistente à meticilina (MRSA) em refrigerantes comerciais (CSDs) com teste de resistência antimicrobiana nos isolados de duas cidades da Etiópia. Um total de 774 amostras de refrigerantes prontos a beber foram adquiridas aleatoriamente em diferentes locais de abastecimento público e analisadas para S. aureus . O MRSA foi rastreado fenotipicamente através do método de difusão em disco de cefoxitina (FOX 30 μg). Todos os refrigerantes estudados estavam dentro do prazo de validade do fabricante. Foram observados um total de 28 (3,6%) e 5 (0,6%) S. aureus e MRSA, respetivamente. Prevalências semelhantes de S. aureus que variam entre 1,0-4,8% e 1,2-6,6% foram observadas por categoria de produto e por local de abastecimento público, respetivamente. Observou-se significativamente maior (10,7%; OR = 12, 95% OR IC: 6,1-23,7) S. aureus embalado em caixa de cartão do que nos produtos enlatados de garrafa de vidro (2,3% ) e enlatados metálicos (2,4%). A prevalência de S. aureus foi superior nos produtos refrigerantes do Bangladesh (17,9%; OR=21,6, 95% OR IC: 10,3-45,6) e de Portugal (8,9%; OR=9, 8, 95% OR IC: 3,6-26,2) do que na Etiópia (1,3%; OR=1,3, 95% OR IC: 0,5-3,3). A prevalência de MRSA variou entre 0-6,7% dentro da variável estudada. Elevado (64,3%) S. aureus foram resistentes à eritromicina seguida de 32,2% à ampicilina. Igualmente, (21,4%) de S. aureus eram resistentes à estreptomicina, amoxicilina e cloranfenicol. Todos os MRSA eram resistentes à eritromicina. Igualmente, 4 (80,0%) MRSA eram resistentes à amoxicilina e ao cloranfenicol. Não foram observados S. aureus e MRSA resistentes à gentamicina e ao trimetoprim-sulfametoxazol. Todos os isolados de MRSA também não foram resistentes à ciprofloxacina. Dezoito isolados de S. aureus foram resistentes a pelo menos um ou vários dos seis fármacos utilizados no estudo. Os dados indicaram uma possível contaminação dos produtos CDS com S. aureus e MRSA, incluindo a estirpe MDR, durante o processamento e manuseamento pós-processo.