Jornal de Patologia Vegetal e Microbiologia

Abstrato

Inibição de Diospyros cuneata de Fusarium oxysporum : Extrato aquoso e seu encapsulamento por gelificação iônica

Ruiz-Ruiz JC, Peraza-Echeverría L, Soto-Hernández RM, San Miguel-Chávez R, Pérez-Brito D, Tapia-Tussell R, Ortiz-Vázquez E e Rodríguez-García CM

A aplicação de extratos vegetais para controlar patógenos fúngicos de culturas é uma estratégia ecológica que pode ser potencialmente útil na agricultura. Extratos aquosos de algumas espécies do gênero Diospyros spp foram testados contra patógenos fúngicos de culturas. No entanto, não há informações sobre o efeito inibitório de extratos aquosos de Diospyros cuneata no crescimento micelial de Fusarium oxysporum, um patógeno responsável pela “doença do Panamá” e “doença da podridão do caule da baunilha”. Portanto, a atividade antifúngica de extratos aquosos de folhas de Diospyros cuneata coletadas durante as estações seca e chuvosa foi testada in vitro contra esporos de Fusarium oxysporum. Apenas o extrato aquoso de folhas coletadas durante a estação seca teve um efeito inibitório no crescimento micelial de esporos assexuados (concentração inibitória mínima de 2,5%). A análise fitoquímica mostrou que ambos os extratos aquosos continham principalmente flavonoides e taninos; o perfil cromatográfico mostrou uma maior abundância de compostos polares no extrato da estação seca. Além disso, a atividade antifúngica observada provavelmente está correlacionada com a abundância de alguns metabólitos secundários produzidos pelo estresse hídrico e condições de estação seca. A bioatividade de extratos aquosos de folhas de Diospyros cuneata pode ser armazenada e liberada por meio de encapsulamento; um exemplo eficaz disso foi testado usando alginato-inulina para preparar microesferas por gelificação iônica.