Jornal de tecnologia microbiana e bioquímica

Abstrato

Efeitos de diferentes oligossacarídeos no crescimento de estirpes de bactérias probióticas selecionadas

Salavati Schmitz S e Allenspach K

Resumo Objectivo: Avaliar se os prebióticos em diferentes concentrações podem acelerar o crescimento de estirpes bacterianas probióticas seleccionadas. Materiais e métodos: Enterococcus (E.) faecium NCIMB 10415 E1707 foi escolhido por ser a estirpe probiótica mais comum utilizada em pequenos animais. Além disso, foram testados E. faecium NCIMB 30183, Bifidobacterium (B.) longum NCIMB 30182 e B. infantis NCIMB 30181. Foram cultivados em placas de 96 poços e o crescimento foi avaliado por densidade ótica a 600 nm, utilizando um leitor de placas bacterianas. Os prebióticos utilizados foram os Fruto-Oligossacarídeos (FOS), os Mananoligossacarídeos (MOS) e o Preplex® (uma combinação de FOS e goma arábica disponível num produto simbiótico comercial para pequenos animais). Inicialmente, a adição de inulina também foi planeada, mas não foi conseguida devido a dificuldades técnicas. Os prebióticos foram utilizados em 20 mg/ml, 10 mg/ml, 1 mg/ml e 0,1 mg/ml, respetivamente. As taxas de crescimento foram calculadas, as repetições técnicas e biológicas foram calculadas e comparadas entre os tratamentos prebióticos para cada estirpe através de ANOVA. Resultados: O crescimento de E. faecium NCIMB 10415 E1707 não foi melhorado por nenhum aditivo. O E. faecium NCIMB 30183 cresceu significativamente mais rapidamente com a maior concentração de Preplex®. Ambas as estirpes de Bifidobacterium apresentaram uma aceleração significativa do crescimento com Preplex® e FOS, mas apenas B. infantis apresentaram efeito de dose. Conclusão e significado clínico: Os aditivos prebióticos devem ser escolhidos em função da estirpe probiótica. A estirpe de E. faecium mais comummente utilizada em pequenos animais não foi influenciada por nenhum dos prebióticos utilizados, mesmo estando disponível comercialmente como simbiótico. O crescimento das Bifidobactérias foi acelerado com oligossacarídeos prebióticos habitualmente utilizados. Curiosamente, a adição de goma arábica pareceu ter um efeito mais forte na aceleração do crescimento do que apenas o FOS. A informação obtida poderá ter implicações para a concepção e produção de formulações pré e probióticas para pequenos animais no futuro.