Jornal de Pesquisa e Desenvolvimento em Aquicultura

Abstrato

Efeito da substituição parcial ou total da farinha de peixe por fontes de proteína vegetal no desempenho produtivo de alevinos de dourada (Sparus aurata L.) no ambiente aquático do lago Qaroun

Hamed HE Saleh

Este experimento foi conduzido para investigar o efeito da substituição parcial ou total da farinha de peixe por fontes de proteína vegetal (PP) (0%, 50% e 100% PP) sem aminoácidos adicionados em dietas sobre o desempenho do crescimento, taxa de sobrevivência, utilização de ração e composição química corporal de peixes de alevinos de dourada ( Sparus aurata L.) sob o ambiente aquático do Lago Qaroun. A taxa de sobrevivência estava dentro da faixa de 65–83,75%. Os resultados esclareceram que a substituição parcial ou total da proteína da farinha de peixe por proteína vegetal teve efeitos significativos (P0,05) nos parâmetros de desempenho do crescimento, como peso final, ganho de peso total, ganho diário e taxa de crescimento específica. Os maiores parâmetros de desempenho do crescimento foram obtidos com a dieta contendo 0% de proteína vegetal (100% de proteína da farinha de peixe (FM)) em comparação com as outras dietas (50 e 100% PP). Os valores de ingestão de ração foram maiores com a dieta contendo (100% FM). Além disso, a melhor taxa de conversão alimentar (FCR) foi registrada com a dieta contendo (100% FM). Enquanto, o pior FCR foi registrado com dieta contendo (100% PP). O menor teor corporal de proteína bruta e extrato etéreo foi com dieta contendo (100% PP). Mas, o maior teor corporal de proteína bruta e extrato etéreo foi com dieta (100% FM), no entanto, o valor do teor corporal de umidade foi maior com dieta (100% PP). Consequentemente, a melhoria de todos os parâmetros de desempenho de crescimento em dietas contendo níveis mais altos de farinha de peixe em dourada. E os parâmetros de desempenho de crescimento foram diminuídos com o aumento da proteína vegetal em dietas sem aminoácidos não foram adicionados sob as condições experimentais.