agrotecnologia

Abstrato

Efeito do Óxido de Nano-Zinco na Qualidade Física e Nutricional das Folhas de Espinafre

 Kisan B Shruthi H Sharanagouda H Revanappa SB e Pramod NK

O espinafre ( Spinacia oleracea ) pertence à família das Amarantháceas e é um dos vegetais de folha importantes e nutritivos consumidos na Índia. A experiência de cultura em canábis é realizada durante 2014-15 para estudar o efeito das partículas de óxido de nanozinco nas características físicas e nutricionais das folhas de espinafre. As plantas de espinafre foram pulverizadas com uma concentração graduada de nanopartículas de óxido de zinco (NPs de ZnO) após 14 dias da sementeira. Os parâmetros físicos da folha, como o comprimento e a largura da folha e a área de superfície foliar, são registados no momento da maturidade (45-50 dias). O conteúdo de proteínas, hidratos de carbono, gorduras e fibras alimentares nas amostras de folhas é determinado. As plantas pulverizadas com NPs de ZnO nas concentrações de 500 e 1000 ppm apresentaram um aumento do comprimento, largura, área superficial e cor das folhas das amostras de folhas quando comparadas com as amostras de folhas controlo. As plantas tratadas de forma semelhante com NPs de ZnO nas concentrações de 500 e 1000 ppm apresentaram valores mais elevados de teor de proteína e fibra alimentar em comparação com as amostras de folhas de controlo de espinafre. Portanto, o nosso estudo sugere que o espinafre pulverizado com óxido de nano-zinco é mais nutritivo para a dieta vegetariana, fornecendo proteínas, fibras e a quantidade necessária de gordura vegetariana para a dieta.