Jornal de tecnologia microbiana e bioquímica

Abstrato

Efeito dos extratos das variedades Capsicum annuum L. e Capsicum frutescens L. no crescimento in vitro de estirpes de fungos

Koffi Affoue Carole*, Kouassi Kouassi Clement, Kossonou Yao Kamele, Koffi Ahua Rene e Koffi-Nevry Rose

Este estudo tem como objetivo testar diferentes extratos (água, água etanólica a 70% e acetal) de Capsicum sp. no crescimento de Alternaria sp., Penicillium sp., Fusarium sp. e Aspergillus flavus . A natureza da atividade antifúngica, os parâmetros antifúngicos (MIC, MFC, IC50) e a percentagem de sobrevivência das estirpes foram determinados pelo método de diluição.

Em Alternaria sp., Penicillium sp. e Fusarium sp. estirpes, os valores das razões MFC/MIC dos extratos de água e etanol 70% de Capsicum annuum antillais foram iguais a dois. No caso das variedades Capsicum frutescens ( soudanais , attié , doux e oiseau ), estes valores variaram de 1 a 2 nas estirpes fúngicas.

Estas proporções para a maioria das estirpes foram inferiores a 4. Estes extratos exerceram uma ação fungistática nas estirpes escolhidas. As curvas obtidas tiveram um aspeto decrescente com declives mais ou menos acentuados consoante os extratos. Estas curvas foram utilizadas para obter as concentrações inibitórias para 50% de sobrevivência (IC50) dos bolores. A atividade mais elevada foi atingida nos valores mais baixos de IC50 que variaram entre 0,2 mg/mL e 0,3 mg/mL. Portanto, os extratos de Capsicum mostraram ser ativos no crescimento in vitro das estirpes fúngicas estudadas de forma dose-dependente.