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Abstrato
Efeito de diferentes métodos de extração na vitamina B 12 de algas verde-azuladas, Spirulina Platensis
Anantharajappa Kumudha e Ravi Sarada
No presente estudo, diferentes métodos de extração de vitamina B12 da Spirulina são comparados. Seis procedimentos de extração diferentes foram realizados e seus efeitos na vitamina B12 total e na forma da vitamina B12 são apresentados. Os resultados do método de extração usando KCN para a vitamina B12 total e extração aquosa para identificar a forma verdadeira da vitamina B12 na Spirulina são reproduzíveis. O uso de cianeto converteu todas as formas de vitamina B12 em uma cianocobalamina estável. A extração aquosa ajudou a identificar a forma verdadeira da vitamina B12 nas algas. As presenças de vitamina B12 na amostra foram comparadas por métodos de HPLC, microbiológicos, quimioluminescência e MS/MS. Os resultados mostraram que o método de extração influencia o conteúdo de vitamina B12. A cianocobalamina, uma forma estável de vitamina B12, foi quantificada na Spirulina usando ensaio microbiológico, ensaio de quimioluminescência e análise de aptâmero de RNA baseada em nanopartículas de ouro e encontrou correlação entre esses métodos.