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Abstrato
Nota do editor: Journal of Aquaculture Research & Development Volume 8, Edição 2
Mauro Lenzi*
Há escassez de alimentos no mundo todo, devido à explosão populacional, analfabetismo e mudanças drásticas no ambiente natural. Dados estatísticos indicam que 795 milhões de pessoas no mundo dormem à noite com o estômago vazio, o que justifica a necessidade de segurança alimentar e fonte alternativa de alimentos. Foi visto que a queda drástica nos produtos agrícolas devido às falhas das monções, a variação maciça nas temperaturas globais e a mudança nos padrões de chuva devido ao El Niño continuaram a representar uma séria escassez de alimentos globalmente, levando os formuladores de políticas a explorar estratégias alternativas para garantir alimentos nutritivos para sua população. Inexoravelmente, a mudança climática está afetando principalmente as regiões mais pobres do mundo. Abençoadas com vitaminas, minerais e ácidos graxos ômega 3 abundantes, as iguarias de peixe certamente atenderão à demanda cada vez maior por alimentos nutritivos a um custo acessível.