Bioquímica e Bioquímica Analítica

Abstrato

Utilização ecologicamente correta de Solanum tuberosum L. em análises quantitativas envolvendo reações redox - uma tentativa de poupança de combustível e controlo da poluição

MT Bachute, MS Utpat e SS Kale

É relatado que a lipoxigenase do tubérculo de batata é utilizada para a oxidação de ácidos gordos e álcoois gordos. O permanganato de potássio foi padronizado titulando-se com uma solução padrão de ácido oxálico na presença de pedaços de tubérculo de batata (Solanum tuberosum L), sem aquecimento e com uma quantidade mínima de ácido sulfúrico. Os resultados concordaram com os obtidos pelo procedimento da literatura que não envolveu a utilização de tubérculo de batata. O KMnO4 padronizado foi utilizado para a estimativa de nitrito de sódio e nitrito de potássio na presença de tubérculo de batata. A percentagem de pureza do sulfato manganoso em termos de manganês foi também determinada por titulação contra permanganato de potássio padronizado na presença de tubérculo de batata. A metodologia é ecologicamente correta.