agrotecnologia

Abstrato

Dinâmica da produção de carne de caprino em sistemas extensivos na Ásia: melhoria da produtividade e transformação dos meios de subsistência

Devendra C.

O principal objectivo da melhoria da agricultura para a produção de alimentos é garantir a utilização eficiente dos recursos naturais (terra, culturas, animais e água) que correspondam ao crescimento da população e do rendimento e às mudanças alimentares. O crescimento populacional está actualmente a colocar grande pressão sobre o abastecimento de alimentos a partir das áreas de terras aráveis ​​existentes sobreutilizadas, forçando a necessidade de olhar para além da melhoria das zonas menos favorecidas (ZD), como as regiões alimentadas pelas chuvas, de uma forma sustentável. Entre os animais domésticos dos países em desenvolvimento, as cabras são muito valiosas por razões multifuncionais. O aumento da produtividade a partir dos mesmos justifica-se no contexto da diversidade dos recursos genéticos caprinos, da dinâmica dos sistemas extensivos e migratórios, da multifuncionalidade e das melhorias de produtividade através da investigação e desenvolvimento (I e D). Os imperativos para projectos bem sucedidos a favor dos pobres são a concepção realista dos projectos, a priorização da I&D e os impactos previsíveis para transformar o crescimento agrícola. A carne de cabra é procurada pelo seu elevado teor de carne magra e a oferta inadequada tem provocado preços elevados na maioria dos países. São descritos os atributos biológicos e socioeconómicos únicos das cabras nos sistemas agrícolas, incluindo as contribuições para a nutrição e a segurança alimentar, a estabilidade das famílias agrícolas e a sobrevivência dos pobres. A discussão centra-se nas características dos sistemas extensivos, distribuição através de zonas agroecológicas (ZEAs), comportamento alimentar e eficiência digestiva, tipos de mercados (montagem, distribuição, semanal e rural), sistemas de comercialização, intervenientes no mercado, transporte de animais vivos para abate , cadeias de valor, implicações socioeconómicas e grandes constrangimentos. Os mercados rurais são um conceito asiático e desempenham inúmeras funções. A actual I&D é orientada para a disciplina, mas precisa de mudar para caminhos mais assertivos baseados na comunidade, envolvendo pequenos agricultores, sem-terra, investigadores e extensionistas. A presença de grandes concentrações de caprinos e ovinos em zonas menos favorecidas (ZD) proporciona um ponto de entrada para a transformação da agricultura e a utilização de raças autóctones bem adaptadas nos sistemas de produção animal. Capacitar a base de conhecimentos é uma prioridade, para enriquecer tanto os pequenos agricultores como os agricultores comerciais. Um desafio primordial é definir um quadro político que promova um maior envolvimento institucional, abordagens sistémicas para uma melhor compreensão da agricultura dependente da chuva, capacidade para lidar com as alterações climáticas e estratificação das opções de produção. Este último inclui a criação de um maior número de cabras, a utilização intensiva da biomassa forrageira disponível e dos resíduos culturais in situ, o desenvolvimento de sistemas intensivos de pastoreio zero e a utilização integrada dos recursos. A sustentabilidade do meio natural é importante, pois influencia toda a base da produção de alimentos. A definição de prioridades é essencial para demonstrar a aplicação da tecnologia para transformar a agricultura. O aumento dos investimentos aumenta a produtividade agrícola,mas o desenvolvimento agrícola e a produção de caprinos são prejudicados pela falta de investimento e pelas alterações climáticas, e é duvidoso que o aumento do rendimento possa ser alcançado. Existem grandes desafios para a melhoria do uso da terra, gestão da produção e consumo, degradação ambiental e escassez de água. Apesar desta pessimismo, pois, a esperança duradoura de vários milhões de pobres e de sem-terra, a esperança duradoura permanece - fornecimento sustentado de alimentos provenientes da agricultura animal através de tecnologias que melhoram a eficiência, acesso a alimentos para todos, em que a auto-suficiência e a visão precisam de liderar o caminho.