Jornal de Distúrbios Nutricionais e Terapia

Abstrato

Diversidade alimentar e estado nutricional de crianças de escolas primárias urbanas do Irã e da Índia

Sahar Hooshmand e Shobha A Udipi

Introdução : O estado nutricional das crianças é influenciado pela dieta. Uma melhor diversidade alimentar ajuda a garantir a ingestão adequada de nutrientes essenciais, especialmente para crianças em idade escolar em crescimento. O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito das pontuações alimentares e do estado nutricional de crianças iranianas e indianas em idade escolar urbana.

Métodos : O presente estudo examinou a diversidade alimentar, os escores z de peso para idade (WA) e altura para idade (HA) e peso para altura peso para idade e o estado nutricional de 4570 crianças de 6 a 9 anos, incluindo 2234 iranianos (1016 meninos, 1218 meninas) e 2336 indianos (1240 meninos, 1096 meninas) que frequentavam escolas primárias e residiam em Mumbai e Ahwaz, Irã, de categorias de baixa e média renda. Os escores de diversidade alimentar foram avaliados com base na frequência de consumo de itens alimentares individuais categorizados em 11 grupos alimentares individuais.

Resultados : As pontuações totais de diversidade alimentar foram significativamente maiores para crianças indianas que tinham peso normal ou que estavam acima do peso (F=32,197, p=0,000) e menores para crianças abaixo do peso. Tendências semelhantes foram observadas para as crianças do Irã (F=9,345, p=0,000). As pontuações totais do grupo alimentar aumentaram com melhor status de altura das crianças. Em ambos os países, crianças severamente e moderadamente atrofiadas tiveram pontuações médias totais menores do que aquelas que tinham altura normal e acima da média. O emagrecimento também foi associado a pontuações médias totais menores. A análise de dados para grupos alimentares individuais mostrou que o aumento do peso foi associado a pontuações mais altas para quase todos os grupos alimentares na Índia. No Irã, as pontuações médias para vegetais, bebidas, doces e gorduras aumentaram com o aumento do peso. As pontuações z de altura para idade foram positivamente associadas a uma pontuação média para leguminosas em países e laticínios, bebidas e gorduras. O IMC mais alto foi associado a pontuações mais altas para cereais, frutas, vegetais, laticínios, pratos mistos, bebidas, doces e gorduras.