Jornal de tecnologia microbiana e bioquímica

Abstrato

Desenvolvimento de mutantes de Bacillus subtilis para a superprodução de proteases

Mohsin I, Muhammad A e Fareeha B

As proteases são amplamente utilizadas no processamento de couro, na indústria da seda, no processamento diário de carne e na preparação de fertilizantes orgânicos, bem como na libertação de prata a partir de filmes de raios X reciclados. A mutagénese por radiação ultravioleta de Bacillus subtilis IBL-04 foi realizada para o desenvolvimento de estirpes hiperprodutoras. Os mutantes de Bacillus subtilis foram isolados e seleccionados para a selecção dos mutantes hiperprodutores. A produção de protease pelo mutante selecionado BS-90 (tratado durante 90 min) foi otimizada variando o pH, a temperatura e o tamanho do inóculo e o tempo de fermentação simultaneamente no Método de Superfície de Resposta (RSM) sob Design Composto Central (CCD). O modelo matemático de resposta é considerado fiável com um valor de R2 de 0,9842. O valor do R2 ajustado foi de 0,9695, sugerindo um modelo significativo ao determinar a estreita relação com o valor real do R2. O valor previsto de R2 apresentado neste modelo foi de 0,9133. O "Pred R-Squared" de 0,9133 está próximo do "Adj R-Squared" de 0,9695, como esperado. A relação de 22,60 alcançada neste modelo representa um sinal adequado. O CV calculado foi de 3,25, o que indica o bom nível de precisão e fiabilidade do modelo. A atividade enzimática máxima foi de 95,89 (UI/mL) em condições ótimas de pH 8, temperatura 50°C, tamanho do inóculo 2,5 mL e tempo de fermentação 72 h. Estas características tornam a sua potencial utilização nas indústrias de detergentes para formulação de detergentes.