Jornal de tecnologia microbiana e bioquímica

Abstrato

Cystcercus Bovis: Prevalência, fatores de risco associados e caráter do quisto por carga de órgão no matadouro municipal de Haramaya, zona leste de Hararghe, estado regional de Oromia, Etiópia

Abdallahi Abdurehman1*, Safi.Hussen2, Mohammed Jafer2, Fayisa Aliye2, Abadir Jemal2, Sharif Abdusemed1

Enquadramento: A cisticercose bovina é uma infeção dos bovinos causada pela fase larvar de Cysticercus bovis, o cestóide intestinal humano. Objectivos: Foi realizado um estudo transversal de Novembro de 2015 a Março de 2016 com o objectivo de determinar a prevalência da cisticercose bovina, a distribuição dos quistos nos diferentes órgãos e a viabilidade dos quistos em bovinos abatidos no matadouro municipal de Haramaya. Materiais e Métodos: A técnica de amostragem aleatória foi a estratégia de amostragem utilizada para recolher todos os dados necessários do levantamento dos animais em estudo no matadouro. O tamanho da amostra necessária para este estudo foi determinado com base na prevalência esperada (50%) de C. bovis e na precisão absoluta desejada de 5% e IC de 95%. Relativamente aos fatores de risco associados à prevalência de C.bovis, o efeito do sexo, da idade e do score de condição corporal dos animais abatidos foi analisado através de regressão logística e revelou que não houve diferença de significância estatística (P>0,05 ) entre os sexos. Mas foram observadas diferenças de significância estatística (P<0,05) entre as categorias de idade e os escores de condição corporal. A proporção de quistos viáveis ​​nos locais de inspeção foi a língua (31,25%), o ombro (28,12%), o músculo masseter (21,9%), o fígado (15,625%) e o coração (3,125%). Resultado: A prevalência global foi de 14,39% (IC 95% de 0,11-0,18). Durante a inspeção foram recolhidos 80 C.bovis, dos quais 32 (40%) estavam vivos e os restantes 48 (60%) eram quistos degenerativos. A distribuição anatómica do quisto mostrou que 28 (35%), 22 (27,5%), 19 (23,75%), 7 (8,75%) e 4 (5%) de C. bovis foram observados no músculo do ombro, língua, músculo masseter ,fígado e coração respectivamente. Dos 337 bovinos machos examinados, 48 ​​​​(14,23%) apresentavam quistos de cisticercose bovina enquanto 11 (15,06%) das 73 fêmeas investigadas estavam infetadas. Conclusão: Em conclusão, o presente estudo revelou que foi observada uma elevada prevalência de C.bovis e, por isso, deve ser dada ênfase a este problema, de forma a melhorar a saúde, a qualidade e a quantidade da carne de bovino que possa satisfazer as necessidades internas do país.