Indexado em
- Banco de Dados de Periódicos Acadêmicos
- Genamics JournalSeek
- Chaves Acadêmicas
- JournalTOCs
- Infraestrutura Nacional de Conhecimento da China (CNKI)
- Scimago
- Acesso à pesquisa on-line global em agricultura (AGORA)
- Biblioteca de periódicos eletrônicos
- RefSeek
- Diretório de Indexação de Periódicos de Pesquisa (DRJI)
- Universidade de Hamdard
- EBSCO AZ
- OCLC- WorldCat
- Catálogo online SWB
- Biblioteca Virtual de Biologia (vifabio)
- publons
- MIAR
- Comissão de Bolsas Universitárias
- Fundação de Genebra para Educação e Pesquisa Médica
- Euro Pub
- Google Scholar
Links Úteis
Compartilhe esta página
Folheto de jornal
Periódicos de Acesso Aberto
- Agro e Aquicultura
- Alimentos e Nutrição
- Bioinformática e Biologia de Sistemas
- Bioquímica
- Ciência de materiais
- Ciencias ambientais
- Ciências Clínicas
- Ciências Farmacêuticas
- Ciências gerais
- Ciências Médicas
- Cuidados de enfermagem e saúde
- Engenharia
- Genética e Biologia Molecular
- Gestão de negócios
- Imunologia e Microbiologia
- Neurociência e Psicologia
- Química
Abstrato
Desenvolvimentos Atuais em Probióticos
Carlos Ricardo Soccol, Maria Rosa Machado Prado, Lina Marcela Blandon Garcia, Cristine Rodrigues, Adriane Bianchi Pedroni Medeiros e Vanete Thomaz Soccol
Os produtos probióticos têm sido utilizados em todo o mundo nas últimas décadas. Estão a ganhar popularidade significativamente e o seu consumo está associado a níveis crescentes de preocupação com a saúde e à disponibilidade sob a forma de suplementos alimentares. Os probióticos podem ser definidos como células microbianas que têm um efeito benéfico na saúde e bem-estar do hospedeiro. O uso de probióticos no tratamento de diversas condições inflamatórias é bem conhecido, incluindo artrite, bolsite, doença de Crohn e colite. Estão também relatadas algumas ações importantes como o controlo da microbiota intestinal, diminuição da população de agentes patogénicos pela produção de ácidos lácticos, bacteriocinas e outras formas de compostos antimicrobianos, prevenção ou supressão do cancro do cólon, redução do colesterol, melhoria dos estados alérgicos e tratamento do trato respiratório. Neste sentido têm surgido no mercado diferentes produtos probióticos com diferentes formulações e aplicações. Este artigo apresenta uma revisão sobre os produtos probióticos a sua utilização e benefícios para a saúde.