Jornal de tecnologia microbiana e bioquímica

Abstrato

Os extratos de cucúrbita aumentam a formação de biofilme por lactobacilos probióticos: um estudo in vitro

Irfan A, Asad Khan M, Syed Hassan M, Zafaryab M, Ahmad P e Moshahid A Rizvi M

O trato gastrointestinal alberga predominantemente triliões de microrganismos, incluindo probióticos que mantêm a homeostase microbiana entérica. Algumas cucurbitáceas alimentares foram investigadas quanto aos seus efeitos na formação de biofilme por Lactobacillus rhamnosus (L. rhamnosus), Lactobacillus plantarum (L. plantarum), Lactobacillus acidophilus (L. acidophilus), Escherichia coli (E. coli) e Salmonella enterica typhimurium ( S. enterica typhi). Foram preparados extratos aquosos e metanólicos de Lagenaria siceraria (Ls), Luffa cylindrica (Lc) e Cucurbita maxima (Cm) e avaliadas as suas concentrações efetivas nestas estirpes bacterianas. As concentrações efetivas para o metanol e extratos aquosos foram encontradas 93,60 μg/mL-115,40 μg/mL e 103,67 μg/mL-121,00 μg/mL, respetivamente. Para ambos os tipos de extratos foi determinada toxicidade até uma concentração de 1 mg/mL e não foram encontrados efeitos microbicidas nas estirpes probióticas. No entanto, foi observada uma inibição marginal no crescimento de biofilmes de bactérias patogénicas. Descobriu-se que os extratos apoiam o crescimento de biofilmes de probióticos. Ls e Lc exibiram uma inibição marginal na formação de biofilme por E. coli e S. enterica typhi. Assim sendo, com base nos nossos resultados, pode dizer-se que a Lagenaria siceraria (guarda-garrafa) e a Luffa cylindrica (guarda-esponja) são seguras, não tóxicas e podem ser recomendadas como nutracêuticos.