Jornal Global de Ciências Sociais Interdisciplinares

Abstrato

Aceitação do consumidor em relação aos alimentos biológicos

Mohamed Bilal Basha, Cordelia Mason, Mohd Farid Shamsudin, Hafezali Iqbal Hussain, Milad Abdelnabi Salem, Azlan Ali

Consumidor, hoje em dia está mais preocupado com a segurança alimentar. Os decisores políticos prestam, ao mesmo tempo, mais atenção à preocupação e à mudança de comportamento do consumidor. Tal consciência influenciou o padrão de compra de alimentos (Buzby, 2001). Este aspecto tem sido a expansão da procura de alimentos cultivados organicamente e está rapidamente a ganhar terreno em muitas partes do mundo (Willer & Yussefi, 2004). Recentemente, ocorreram mudanças significativas na atitude dos consumidores em relação à segurança alimentar, à preocupação ambiental e também aos produtos alimentares biológicos. A agricultura biológica não só preserva o ambiente, como também possui menos substâncias nocivas e melhora a saúde, trazendo benefícios significativos. O interesse dos consumidores e das instituições públicas pelos alimentos produzidos de forma biológica tem aumentado a nível global.