Jornal Global de Biologia, Agricultura e Ciências da Saúde

Abstrato

Comparação do rendimento e das componentes do rendimento entre diferentes variedades de arroz

Wakil Ahmad Sarhadi, Shamsruhaman Shams, Ghulam Mohammad Bahram e Mohammad Bahman Sadeghi

A procura de arroz aromático está a aumentar no Afeganistão e nos países vizinhos. O arroz aromático pelo bom sabor, aroma e textura macia após a cozedura é favorável ao consumidor. No presente estudo foram analisados ​​​​​​alguns caracteres morfológicos e agronómicos importantes, como o número de panículas por planta, o número de grãos por panícula, o peso de 1.000 grãos, o comprimento e a largura dos grãos, para onze cultivares nativas de arroz afegão e três cultivares estrangeiras como testemunha. Nesta pesquisa, o número de grãos por panícula variou entre 69 ± 10,8 (média ± desvio padrão) em Luke Qasan e 175 ± 59,4 em Izayoi (verificar). Além disso, o peso de 1000 grãos variou entre 20 ± 0,7 em Torishi e 32 ± 3,5 em Pashadi Konar. O aroma foi também estimado por degustação de grãos individuais, teste de cozedura, teste sensorial de KOH a 1,7%, monitorização de iões selecionados por espectrometria de massa por cromatografia gasosa (GC-MS-SIM) e análise de reação em cadeia da polimerase (PCR). Foi utilizada a comparação de médias pelo método de Duncan com um nível de confiança de 5%. Por fim, a análise de agrupamento para a avaliação do aroma foi realizada pelo método de Ward e as cultivares foram divididas em três agrupamentos: 1) Lawangi e Sarda Bala 2) Torishi, Sela Takhar e Sela Doshi 3) Surkha-Bala, Germa Bala, Surkhamabain, Surkha-Daraz- Baghlan, Pashadi Konar, Koshihekari (cheque), Izayoi (cheque), Fajer (cheque) e Luke Qasan. Este estudo mostrou que cultivares de arroz nativo do Afeganistão, como Surkha-Bala, Surkhamabain, Sela Takhar, Sela Doshi e Pashadi Konar, com características agronómicas desejáveis, como grãos finos e delgados, e aroma favorável, podem ser utilizadas para melhorar ainda mais a arroz aromático na reprodução.