Jornal de tecnologia microbiana e bioquímica

Abstrato

Eficácia comparativa dos sais de potássio contra os fungos transmitidos pelo solo e pelo ar e a sua capacidade de suprimir a murchidão do tomate e o apodrecimento dos frutos

Jabnoun-Khiareddine H, Abdallah R, El-Mohamedy R, Abdel-Kareem F, Gueddes-Chahed M, Hajlaoui A e Daami-Remadi M

O sorbato de potássio (PS), o bicarbonato de potássio (PB) e o hidrogenofosfato dipotássico (DPHP) foram avaliados quanto à sua atividade antifúngica contra Fusarium oxysporum f. sp. lycopersici (FOL), F. oxysporum f. sp. radicis-lycopersici (FORL), F. solani, Verticillium dahliae (VD), Rhizoctonia solani, Colletotrichum coccodes, Pythium aphanidermatum, Sclerotinia sclerotiorum, Botrytis cinerea e Alternaria solani. Foram avaliados quanto à sua capacidade de suprimir as murchas de Verticillium e Fusarium, e a podridão da coroa e da raiz de Fusarium (FCRR), pelos seus efeitos no crescimento do tomate e pelo seu potencial controlo das podridões dos frutos de Botrytis, Alternaria, Rhizoctonia e Antracnose. O PS (0,25-1,5%), o DPHP (0,1-0,6 M) e o PB (0,1-0,6 M) inibiram o crescimento fúngico de forma dependente da concentração, tendo a maior inibição sido conseguida utilizando as concentrações mais elevadas. Foram detectadas variações interespecíficas na sensibilidade, sendo P. aphanidermatum, S. Sclerotiorum e B. cinerea os mais sensíveis a todos os sais. Tratamentos únicos utilizando PS (0,25%), PB (50 mM) e DPHP (50 mM) resultaram em diferentes graus de proteção contra a murchidão. O PS levou a uma severidade de murchidão 50, 78,26 e 65% inferior, respetivamente, em comparação com os controlos inoculados com VD, FOL e FORL. O PS aumentou significativamente a altura das plantas, o peso fresco da raiz e da parte aérea em 20,61, 30,76 e 33,02%, respetivamente, em comparação com as plantas inoculadas com FORL e melhorou o peso fresco da raiz em 42 ,18 e 32,87% em comparação com as plantas inoculadas com FOL e VD, respetivamente. O tratamento baseado em PB levou a uma redução de 60,86 e 30% na murchidão de Fusarium e na gravidade da FCRR, mas não suprimiu a murchidão de Verticillium. O DPHP apenas suprimiu a murchidão de Fusarium em 65,21%. Utilizados como tratamento de frutos, o DPHP e o PS diminuíram significativamente a podridão dos frutos de Botrytis, Rhizoctonia, Alternaria e Antracnose em 46,68 e 30,81%, 14,04 e 15,74%, 20 e 31,67% e 19 ,17 e 25,24%, respetivamente, em comparação com os controlos inoculados e não tratados. O tratamento à base de PB resultou numa redução significativa de 12,83% da podridão dos frutos de Rhizoctonia. Estes resultados mostraram que o PS pode ser utilizado como potencial agente abiótico para controlar com sucesso doenças fúngicas do tomate.