Jornal de Distúrbios Nutricionais e Terapia

Abstrato

Nutrição Clínica 2019: Desafiando a tendência secular - May Fouad Nassar - Universidade Ain Shams

Maio Fouad Nassar

A variação secular da antropologia biológica tende a avaliar o grau de desenvolvimento socioeconômico, é por isso que as nações se esforçam para alcançar melhores tendências seculares de crescimento. Altura mais alta tem sido frequentemente descrita como um sinal de status social e privilégio, portanto, tornou-se um desejo pessoal e da sociedade. Samaras enfatizou que com nutrição e estilos de vida saudáveis ​​e boa assistência médica, pessoas mais baixas têm menos probabilidade de sofrer de doenças crônicas relacionadas à idade e mais probabilidade de ter sucesso em idades avançadas. No entanto, altura mais alta tem sido frequentemente descrita como um sinal de status social e privilégio, portanto, tornou-se um desejo pessoal e da sociedade. Geralmente, nas últimas décadas, a estatura tende a se estabilizar; no entanto, o peso continua a crescer, fazendo com que o sobrepeso tome formas pandêmicas em países desenvolvidos. Dado que nutrição e genética são os principais determinantes das tendências de altura e uma vez que o potencial genético máximo pode ser restringido por muitos fatores ambientais; a nutrição se tornou um jogador único.

Geralmente, nas últimas décadas, a estatura tende a se estabilizar; no entanto, o peso continua a crescer, fazendo com que o sobrepeso exija formas pandêmicas. Nutrição e genética são os principais determinantes das tendências de altura e, como o potencial genético máximo é frequentemente restringido, a nutrição assume a liderança. A aceleração do crescimento, ao longo da busca por uma deriva otimista de estatura, se correlaciona com problemas de saúde de longo prazo em humanos. A maioria dos estudos mostra uma associação positiva entre a subida rápida (altura, peso ou ambos) e o aumento do sobrepeso e da obesidade, independentemente da idade. Portanto, o objetivo final é desafiar a tendência secular e atingir um potencial de altura muito melhor sem os encargos de saúde do excesso de peso. A qualidade da proteína em vez da quantidade é o que realmente faz a diferença. Embora a nutrição na maioria dos países seja frequentemente elevada por diretrizes dietéticas racionais, a deterioração do índice de proteína, mesmo nas nações mais ricas, é alarmante. Portanto, a parábola está abandonando a altura e acreditando na teoria do esgotamento do potencial genético. A verdade, por outro lado, é que ainda há esperança em nossa escolha certa de proteína. As intimidações atuais à excelência da proteína podem esclarecer as tendências negativas de altura observadas. Essas ameaças podem resultar de uma combinação de nutrição inadequada de ???fast-food??? e algumas diretrizes dietéticas enganosas. Concluindo, a adesão ao fenômeno orgânico clássico para a quantidade de proteína especificada e ouvir o índice de proteína abriria caminho para a realização dos sonhos em relação às tendências positivas de altura.

Over-enthusiasm in diet manipulation getting to achieve a positive height trend can come at a high cost regarding weight. Throughout the follow for the humblest procedures and captivating much proteins and calories pointing at a taller bearing with perhaps some extra muscle mass; one can risk later health hazards. Singhal et al. reported that growth acceleration correlates with longterm health problems in humans and animals. Furthermore, a systematic appraisal by Monteiro & Victora decided that the popular studies show a optimistic connotation between rapid climb (height, weight, or both) and increased overweight and obesity, no matter age. The concluding writers further cautioned us from the cardiac result of rapid catch-up growth. Therefore, the last word goal is to defy the secular trend and achieve a far better height potential without the health burdens of excess weight. In Europe, it had been found that protein quality instead of quantity is what truly makes a difference tall. Though nutrition in maximum republics are frequently raised up by rational dietary guidelines regardless of the economic indicators, the deterioration of the protein index (ratio between proteins of highest quality as those of animal origin to the plant protein mainly wheat), even within the wealthiest nations, is alarming. Thus the parable is abandoning on height and believing within the exhaustion of the genetic potential theory. The truth, on the opposite hand, is that there's still hope lying in our right choice of protein. Don`t forget that the tallest people in Europe before the start of the industrial revolution may have been the hunters from the Gravettian culture with their high quality animal protein diet. Although in non-European countries the most correlate of height isn't protein quality but total protein consumption, with the increasing consumption of total protein Grasgruber et al. found large differences tall at an equivalent consumption level, which takes us back to the importance of protein quality. Recent intimidations to protein excellence can clarify the experiential negative height trends. These threats may result from a mixture of the inadequate “fast-food” nutrition and a few new and rather fashionable dietary guidelines like “modern healthy eating plates”. Surprisingly enough these dietary guidelines are currently popular despite the very fact that there's limited milk intake and emphasis on vegetables and whole grains at the expense of animal proteins which can lead to poor outcome at least in the pediatric age group. Besides the decreased protein quality and its contribution to the decreased height potential, nutriment is really a double burden since the obesity hazard may be a direct consequence. Unhealthy energy-dense, high-fat, low-fiber density dietary pattern was related to a significantly higher risk of obesity as recently described by Jessri et al. In simple words fighting the nutriment epidemic, can help achieve a far better secular trend whether taller height or desired weight. Finally, adherence to the classic organic phenomenon for the specified protein quantity and listening to the protein index would pave the way for dream realization.

^{Este trabalho foi} parcialmente apresentado na 24ª  Conferência Internacional sobre Nutrição Clínica , de 4 a 6 de março de 2019, realizada em Barcelona, ​​Espanha.