Mohamed Abd El Helim, Shabaan Hashem, Tamer Essam e Mohamed Omar
O colesterol elevado no sangue é um importante fator de risco associado à aterosclerose e à doença cardíaca coronária. Vários estudos relataram uma diminuição no colesterol sérico durante o consumo de grandes doses de produtos lácteos fermentados ou cepas de Lactobacillus. Com base na literatura, a remoção in vitro do colesterol de bactérias do ácido láctico (LAB) foi responsável pela redução do colesterol in vivo. Mas recentemente foi proposto que tal característica in vitro pode não ser diretamente relevante para sua atividade in vivo. O objetivo deste estudo foi descobrir quanta capacidade de redução do colesterol in vitro a partir de meios de cultura bacteriana contém Lactobacillus reutri (ATCC 23272) e Lactobacillus casei (ATCC 393), bem como em condições in vivo. As bactérias utilizadas são cepas nativas isoladas de origem humana e queijo, respectivamente, o que reflete sua eficiência in vivo. Aqui, investigamos se as cepas fornecidas são capazes de assimilação ou consumo de colesterol in vitro usando um método colorimétrico. O mecanismo proposto para esse efeito é a remoção ou assimilação do colesterol intestinal pelas bactérias, reduzindo a absorção do colesterol. Embora esse efeito tenha sido demonstrado in vitro, sua relevância in vivo ainda é controversa. Além disso, poucos estudos investigaram o papel dos lactobacilos na aterogênese. Lactobacillus reutri (LA7) mostrou anteriormente capacidade de redução do colesterol sérico em camundongos submetidos a dieta gordurosa. Nosso estudo in vivo foi realizado quando vinte camundongos albinos suíços machos com idades entre 4 e 6 semanas e pesando 25 a 30 g foram ingeridos oralmente por L. casei e L. reutri. Eles foram mantidos sob um ciclo claro/escuro de 12 horas a 22-26 °C e umidade relativa de 50%, em gaiolas (15 × 25 cm), três camundongos usados como grupo controle. As amostras são coletadas em tubos eppendorf e testadas para concentração total de colesterol sérico. No entanto, mais evidências clínicas são necessárias para fortalecer essas propostas.