Pharmaceutica Analytica Acta

Abstrato

Atividades quimiopreventivas de compostos orgânicos voláteis (COVs) de vegetais comuns

Ola Lasekan e Shakirah Azeez

Nos últimos anos, muitos relatórios de pesquisa sobre as atividades quimiopreventivas de vegetais foram publicados. Os vegetais não são apenas uma fonte de alimento rica em nutrientes, mas também são ricos em compostos orgânicos voláteis com bioatividades conhecidas benéficas para a saúde humana. Uma revisão dos constituintes voláteis dos vegetais e suas bioatividades é, portanto, importante. Ela exibirá uma visão geral e informações sobre seu papel na melhoria da saúde humana. O status atual da pesquisa sobre compostos orgânicos voláteis em vegetais comuns e seus papéis potenciais na prevenção de várias doenças associadas ao estresse oxidativo, como doenças cardiovasculares e neurodegenerativas, são revisados. Os principais compostos voláteis com papéis na prevenção de doenças cardiovasculares e neurodegenerativas são o benzeno propano nitrila comumente encontrado em (brócolis raab), hidroxicinamatos (alface), xanthorrihzol (alcachofra), sulfeto de dialilo (cebola e alho), alicina (cebola e alho) e antraquinona (ruibarbo). As atividades antimicrobiana, antioxidante e antitrombótica de outros compostos, como trans-ocimeno, β-selineno, fenchona, carotol e outros, também são relatadas.