Tecnologia Genética

Abstrato

Caracterização química da α-amilase de Aspergillus flavus sintetizada em plantas de tabaco desenhadas por CRISPR/Cas 9

Cunha NB, Lacerda TS, Lorena SL Costa, Victor A Cunha, Michel L Leite, Simoni C Dias

As enzimas digestivas do grupo endo-tipo, como as α-amilases, desempenham um papel crucial no metabolismo dos hidratos de carbono dos insetos. Catalisam principalmente a conversão do amido em hidratos de carbono estruturalmente mais simples por hidrólise. Apesar de causar danos pós-colheita em grãos, como o amendoim e o feijão, o Apergillus sp. As α-amilases podem ser utilizadas para fins industriais em modificações alimentares, químicas e têxteis, acrescentando valor à cadeia de produção ao aumentar a conversão de hidratos de carbono úteis para fins de fabrico. A enzima amilolítica estudada neste relatório foi biossintetizada em plantas de tabaco transformadas transitoriamente por edição do genoma, utilizando o sistema CRISPR/Cas 9. Apresentou características específicas quando comparada com outras α-amilases de diferentes organismos, como a cinética única, a temperatura ótima de 50 ^o C e o pH ótimo (6,0). Hidrólise do amido catalisada por Apergillus flavus. A α-amilase foi medida utilizando intensificadores iónicos e diferentes inibidores, revelando uma diminuição da atividade amilolítica quando complexada com iões metálicos e compostos orgânicos.