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Abstrato
Alterações no metabolismo do tomate pela aplicação de 1,8-Cineol
Luis A González, Fernando Torres, Wiston Quiñones e Fernando Echeverri
A exposição dos frutos verdes do tomate aos vapores de 1,8-cineol modifica vários processos bioquímicos que envolvem os níveis de flavonóides e licopeno; em relação aos frutos de maturação normal, a concentração de flavonóides é dificilmente modificada, enquanto a produção de licopeno foi retardada após 120 horas de exposição. Por outro lado, observa-se um amadurecimento retardado nos frutos tratados com este óleo essencial. Além disso, é detetada a biotransformação do 1,8-cineol em derivado 2-hidroxi.
Isenção de responsabilidade: Este resumo foi traduzido usando ferramentas de inteligência artificial e ainda não foi revisado ou verificado