Jornal de Patologia Vegetal e Microbiologia

Abstrato

Alterações em alguns parâmetros bioquímicos de frutos de cabaça-hera (Coccinia Indica Wight e Arn.) após infecção por podridão dos frutos

Vaishali Sidram Chatage e Udhav Narba Bhale

Alterações bioquímicas foram observadas em isolados saudáveis ​​e inoculados artificialmente de carbendazim resistentes (Ap13) e sensíveis (Ap11) de frutos de cabaça de hera (Coccinia indica) causadas por Alternaria pluriseptata (Karst & Har). Houve uma variação significativa entre frutos saudáveis ​​e infectados que mostraram mudanças significativas com relação à estimativa do teor de cinzas, açúcar total, açúcar redutor, açúcar não redutor, amido, polifenol, cinzas totais, nitrogênio, fósforo, DNA, RNA, cálcio, ferro, magnésio, zinco, manganês e proteína bruta. Entre eles, o açúcar total (35,4 mg/g) foi aumentado em frutos saudáveis. Mas em polifenóis (17,401 mg/100gm) foi diminuído em frutos saudáveis ​​em comparação com frutos infectados, seguido por amido (15,00 mg/g) e outros. Frutos infectados de C. indica por isolados resistentes e sensíveis reduziram os conteúdos de todos os parâmetros. Isso foi mais pronunciado devido à utilização de compostos nutritivos das frutas por fungos patogênicos para seu crescimento e metabolismo, o que causa a deterioração dos compostos nutritivos das frutas.