Jornal de Pesquisa e Desenvolvimento em Aquicultura

Abstrato

Alterações no crescimento corporal de Labeo rohita em relação ao conteúdo de carboidratos e níveis de proteína na dieta usando milho gelatinizado e não gelatinizado

Mahwish Qamer*,Farkhanda Asad,Nimra Tahir

Para um experimento de doze semanas, três níveis variáveis ​​de proteína bruta (30, 35 e 40%) foram considerados para observar o crescimento e as mudanças na composição da carne em Labeo rohita criado em seis dietas semipurificadas (T1: G, 30% PB; T2: NG, 30% PB; T3: G, 35% PB; T4: NG, 35% PB; T5: G, 40% PB e T6: NG, 40% PB) formuladas com amido de milho gelatinizado ou não gelatinizado, seguido por duas repetições para cada dieta. Peixes criados em T5 (G, 40% CP) exibiram o maior peso corporal médio (3,63 ± 0,00 g), seguido por T3 (3,51 ± 0,00 g), T6 (3,50 ± 0,00 g), T1 (3,49 ± 0,00 g), T4 (3,38 ± 0,00 g) e T2 (3,36 ± 0,00 g), respectivamente. As diferenças estatísticas entre essas dietas não foram significativas. Correspondentemente, o comprimento total médio alcançado pelos alevinos foi capital (3,30 ± 0,00 cm) tratados em T5 (G, 40% CP), seguido por T3 (3,28 ± 0,00 cm), T1 (3,20 ± 0,00 cm), T4 (3,19 ± 0,00 cm), T6 (3,16 ± 0,00 cm) e T2 (3,15 ± 0,00 cm), indicando diferenças não significativas entre as dietas. Muitos fatores podem afetar a qualidade da carne no caminho do produtor ao consumidor. A ciência da carne é um amplo campo de pesquisa onde esses fatores são avaliados em relação a uma série de parâmetros de produção e qualidade. A deposição de proteína, gordura e teor de cinzas foi máxima na carne do corpo do peixe criado em T5, enquanto a retenção de matéria seca e energia bruta foi maior em T6. Conclui-se de forma convincente que o amido de milho gelatinizado com 40% de proteína é um ingrediente promissor para ração de peixes, proporcionando excelentes resultados de qualidade de carne e crescimento.