Jornal de Distúrbios Nutricionais e Terapia

Abstrato

Alterações em enzimas antioxidantes em pacientes com síndrome metabólica após o consumo de um suco cítrico enriquecido com Aronia Melanocarpa

Juana Bernabé, Juana Mulero, Javier Marhuenda, Begoña Cerdá, Francisco Avilés, José Abellán e Pilar Zafrilla

O aumento do estresse oxidativo tem sido sugerido como um evento precoce no desenvolvimento da síndrome metabólica e, como tal, pode contribuir para a progressão da doença. O objetivo do presente estudo foi avaliar o status antioxidante total e as enzimas antioxidantes endógenas em pacientes com síndrome metabólica após o consumo de um suco à base de frutas cítricas em comparação com grupos controle. Antes e no sexto mês após o tratamento, os seguintes parâmetros foram determinados: status antioxidante total, superóxido dismutase, glutationa peroxidase e glutationa redutase. Após seis meses de consumo de suco à base de frutas cítricas, não houve diferenças significativas a 95% de confiança no status antioxidante total entre os três grupos, embora tenham sido encontradas diferenças significativas entre os grupos nos valores de três enzimas antioxidantes analisadas. Como conclusão, a ingestão de um suco à base de frutas cítricas aumenta os níveis de enzimas antioxidantes, apesar de não aumentar o status antioxidante total após sua ingestão durante 6 meses.