Jornal de Pesquisa e Desenvolvimento em Aquicultura

Abstrato

Concentrado de proteína de mexilhão azul versus proteína de farinha de peixe de primeira qualidade como um atrativo dietético para rodovalho ( Psetta maxima L.) em dietas baseadas em proteína de colza

Nagel F, Appel T, Rohde C, Kroeckel S e Schulz C

Um experimento de alimentação foi conduzido para testar o potencial atrativo de um concentrado de proteína processada do mexilhão azul (BMPC) como substituto da proteína da farinha de peixe (FM) em dietas baseadas em concentrado de proteína de colza (RPC) para rodovalho. Grupos de peixes triplicados receberam dietas isonitrogênicas e isoenergéticas com uma substituição de 50% ou 75% da proteína FM por um RPC (RPC 50, RPC 75) e mais substituição da proteína FM com 0, 2, 4 ou 8% de BMPC. A aplicação de RPC 50/0 não forneceu impacto significativo no desempenho dos peixes em comparação com a dieta de referência FM, enquanto a ingestão diária de ração (DFI), taxa de crescimento específico (SGR) e conversão alimentar foram significativamente prejudicadas quando os peixes alimentados com RPC 75/0 (P < 0,05). A incorporação de BMPC não conseguiu melhorar significativamente a DFI, SGR e FCR nos tratamentos RPC 50 e RPC 75 (P> 0,05). A taxa de eficiência proteica e os valores produtivos de proteína permaneceram inalterados entre todos os tratamentos (P>0,05). Exceto pelo teor de cinzas brutas, nenhuma alteração no teor de proteína bruta, lipídio bruto, matéria seca e energia foi obtida. O índice hepatossomático tendeu a aumentar (P>0,05) de acordo com hepatócitos levemente hipertróficos de peixes alimentados com dietas com uma incorporação de BMPC de 40-80 g kg-1. Nem alterações inflamatórias nem degenerativas foram detectadas no intestino. Em resumo, demonstramos que o BMPC falhou em estimular a ingestão de ração do pregado quando a proteína FM da dieta foi substituída consecutivamente, mas foi descoberto que ele manteve o nível de desempenho do pregado dentro dos grupos de dieta de teste. Isso indica propriedades nutricionais do BMPC comparáveis ​​à proteína FM principal, funcional para reduzir ainda mais o teor de proteína FM em rações aquáticas para peixes carnívoros.