Lucía Urbizu, Mônica Sparo, Sergio Sánchez Bruni*
O antagonismo bacteriano mediado por peptídeos sintetizados ribossomalmente tem ganho uma atenção considerável nos últimos anos devido às suas potenciais aplicações no controlo da microbiota indesejável. Estes péptidos, geralmente designados por bacteriocinas, são definidos como um grupo heterogéneo de substâncias proteicas sintetizadas ribossomicamente (com ou sem modificações adicionais) segregadas extracelularmente por muitas bactérias Gram-positivas e algumas bactérias Gram-negativas. O seu modo de actividade é principalmente bactericida e dirigido contra estirpes e espécies estreitamente relacionadas. Estes péptidos são quase todos catiónicos e muitas vezes anfifílicos, o que se reflecte no facto de muitos destes péptidos matarem as suas células alvo por acumulação na membrana, causando aumento da permeabilidade e perda de funções de barreira. As bacteriocinas têm sido exploradas principalmente como conservantes naturais de alimentos, mas há muito interesse em explorar a aplicação destes peptídeos terapêuticos como agentes antimicrobianos, uma vez que muitos deles exibem atividade antimicrobiana contra vários agentes patogénicos humanos importantes. in vivo em modelos de ratinhos. As bacteriocinas são agentes terapêuticos promissores.