Jornal de tecnologia microbiana e bioquímica

Abstrato

Aplicação de Projectos Experimentais Estatísticos para a Optimização de Constituintes Médios para a Produção de L-Asparaginase por Serratia Marcescens

Sandhya Poornima Vuddaraju, Murali Yugandhar Nikku, Asha Immanuel Raju Chaduvula, Venkata Ratna Ravi Kumar Dasari e Sri Rami Reddy Donthireddy

Resumo Foram aplicados projetos experimentais estatísticos para a otimização dos constituintes do meio para a produção de L-Asparaginase por Serratia marcescens NCIM 2919 em fermentação em estado sólido (SSF) utilizando como único substrato a torta de óleo de sésamo (SOC). Utilizando o projeto Plackett-Burman (PBD), o teor de humidade do substrato, a glicose e o NaNO3 foram identificados como variáveis ​​significativas que influenciaram altamente a produção de L-Asparaginase e estas variáveis ​​foram posteriormente otimizadas utilizando um projeto experimental Doehlert (DD). Para além de reduzir o número de experiências necessárias para a otimização, esta técnica permitiu quantificar a quantidade de L-Asparaginase em qualquer parte do domínio experimental. As condições ótimas foram encontradas como sendo o teor de humidade do substrato 68,64 (%), glicose 3,093 (% p/p) e NaNO3 1,013 (% p/p). A atividade da L-Asparaginase nestas condições ótimas foi de 110,795 U/g ds (Unidades/g de resíduo seco de torta de óleo de sésamo como substrato)