Jornal de tecnologia microbiana e bioquímica

Abstrato

Aplicação do Projecto Experimental de Doehlert para a Optimização de Constituintes Médios para a Produção de L-asparaginase da Torta de Palmeira ( Elaeis guineensis )

Sita Kumari Karanam e Narasimha Rao Medicherla

O planeamento experimental de Doehlert (DD) foi aplicado para a otimização dos constituintes do meio para a produção de L-asparaginase por Yarrowia lipolytica NCIM 3472 em fermentação em estado sólido (SSF) utilizando como substrato a torta de palma. A partir dos resultados dos ensaios experimentais preliminares, as três variáveis ​​(glicose, teor de humidade, L-asparagina) foram identificadas como variáveis ​​potenciais para a produção de L-asparaginase. São realizadas 15 execuções experimentais desenhadas por DD e a resposta do processo é modelada através de uma equação polinomial em função destes parâmetros. O modelo quadrático proposto para o DD ajustou-se muito bem aos dados experimentais, podendo ser utilizado para navegar no espaço de projeto de acordo com os resultados da análise de variância. Os valores experimentais estavam de acordo com os valores previstos e o coeficiente de correlação foi de 0,9988. O conjunto de condições ideal para a atividade máxima da L-asparaginase foi o seguinte: teor de humidade do substrato: 54,8622 (%), concentração de glucose: 11,9241 (% p/p) e concentração de L-asparagina: 1 ,0758 (% p/p). A actividade da L-asparaginase nestas condições óptimas foi de 39,8623 U/gds. O STATISTICA 6.0 foi utilizado para implementar o projeto experimental Doehlert.