Biologia e Medicina

Abstrato

Atividades antioxidante e eliminadora de radicais livres de extratos aquosos e etanólicos de Zingiber officinale

AO Morakinyo, GO Oludare, OT Aderinto, A Tasdup

O stress oxidativo contribui para a patogénese e progressão de muitas doenças. O uso de antioxidante natural como opção terapêutica é desejável e cada vez mais praticado. O objetivo do presente estudo é avaliar a propriedade antioxidante in vitro do Zingiber officinale, um conhecido aditivo alimentar. Os extratos aquosos e etanólicos de Zingiber officinale foram avaliados quanto às atividades antioxidantes através do ensaio de eliminação de DPPH, ABTS e SOD; e ensaio de peroxidação lipídica. Os resultados obtidos indicaram que ambos os extratos possuem uma potente propriedade antioxidante, como demonstrado pela eliminação significativa dos radicais ABTS e SOD. Da mesma forma, o nível de MDA (peroxidação lipídica) foi significativamente reduzido por ambos os extratos. No entanto, não se verificou actividade de eliminação significativa utilizando o ensaio DPPH. O presente estudo indica que os extratos aquosos e etanólicos de gengibre são fontes significativas de antioxidante natural. Assim sendo, o consumo do material vegetal pode ser útil no combate à progressão de diversas doenças com componentes de stress oxidativo.