Jornal de tecnologia microbiana e bioquímica

Abstrato

Atividades antimicrobianas de lectinas extraídas de algumas cultivares de sementes de Phaseolus vulgaris

Einas Hamed El-S, Magda Mahmoud Ibrahim El-A e Mervat Mounir S

As lectinas de cinco cultivares de sementes de Phaseolus vulgaris foram isoladas por precipitação com sulfato de amónio seguida de diálise e a sua caracterização molecular foi determinada por SDS-PAGE. As regiões sugeridas de todas as lectinas isoladas variaram entre 31 a 34 kDa. As lectinas isoladas demonstraram uma notável atividade de hemaglutinação para todos os grupos sanguíneos humanos (A, B, AB e O). A atividade antimicrobiana foi estudada pelo método de difusão em poços de ágar e foi determinada a concentração inibitória mínima (CIM). Os resultados mostraram que as lectinas de todas as sementes de Phaseolus vulgaris testadas apresentaram uma potente atividade antibacteriana contra todas as estirpes bacterianas estudadas (Staphylococcus aureus ATCC 6538 e Streptococcus mutantes ATCC 25175, Pseudomonas aeruginosa ATCC 10145 e Klebsiella pneumonia) com exceção de Escherichia coli 0157 : HZ ATCC 51659 que não foi afetado. Todas as lectinas testadas apresentaram atividade antifúngica contra Candida albicans. Tanto quanto sabemos, o nosso trabalho é a primeira abordagem que mostrou fotografias de microscópio electrónico de varrimento (MEV) antes e depois do tratamento da fracção saturada de 90% das lectinas extraídas do Shalatine egípcio cv. sementes contra Staphylococcus aureus e Pseudomonas aeruginosa, onde foi demonstrada uma potencial aglutinação de células bacterianas.