Saleh MY Al-Othrubi, Cheah Yoke Kqueen, Hamed Mirhosseini, Yousr Abdul Hadi e Son Radu
Introdução: O principal objetivo deste estudo é determinar o perfil antibiótico da gastroenterite por V. parahaemolyticus associada ao consumo de camarão e berbigão contaminados comercializados em Selangor, Malásia. V. parahaemolyticus é a principal causa de gastroenterite associada a frutos do mar em países asiáticos, geralmente associada ao consumo de mariscos e ostras crus, especialmente camarão e berbigão. Métodos de detecção rápidos, sensíveis e específicos são necessários para controlar infecções por V. parahaemolyticus. Descrevemos um V. parahaemolyticus patogênico reconhecido em camarão e berbigão que será o risco de gastroenterite associada ao consumo de frutos do mar comercializados na Malásia.
Métodos: Este estudo foi realizado entre julho de 2011 e agosto de 2013 no Centro de Excelência em Pesquisa de Segurança Alimentar, Faculdade de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Faculdade de Medicina e Ciências da Saúde, Departamento de Ciências Biomédicas e Faculdade de Biotecnologia, Dep. de Biologia Celular e Molecular, Universidade Putra Malaysia e outros centros como colaboração. As amostras de frutos do mar foram coletadas de diferentes mercados e mais de 400 amostras de camarão e berbigão foram investigadas para detecção e isolamento de V. parahaemolyticus. Meios de ágar CHROMagar Vibrio e TCBS foram usados para detecção e isolamento rápidos de isolados de V. parahaemolyticus. Métodos baseados em PCR direcionados ao gene regulador toxR, tlh o gene da espécie e família, tdh e trh os genes de virulência foram amplamente usados. O teste de suscetibilidade a antibióticos de 65 isolados de V. parahaemolyticus recuperados de camarão e berbigão frutos do mar de varejo foi determinado com quatro tipos de tiras de antibióticos E-test.
Resultados: Todos os 65 isolados foram positivos para os genes toxR e tlh. Dos 65 isolados, apenas oito isolados (12,31%) foram positivos para o gene de virulência tdh isolado de berbigões e camarões (3 isolados de camarões e 5 isolados de berbigões), enquanto vinte e seis (40%) isolados foram positivos para o gene de virulência trh isolado de camarões e berbigões (9 de camarões e 17 de berbigões). Este resultado indica alta ocorrência de isolados tdh+ e trh+ em camarões e berbigões comercializados na Malásia. Nenhum dos isolados testados possui ambos os genes de virulência. Para o teste de suscetibilidade ao antibiótico E-test, no geral, V. parahaemolyticus permaneceu suscetível à tetraciclina (97%). Um ligeiro aumento na suscetibilidade à tetraciclina é observado de 2011 a 2013. Enquanto a suscetibilidade reduzida foi detectada apenas em V. parahaemolyticus para ampicilina. A média de MIC dos isolados em relação à ampicilina aumentou de 64 μg/ml em 2011 para 128 μg/ml em 2013. O estudo atual demonstra um alto risco de V. parahaemolyticus patogênico em camarões e berbigões comercializados em Selangor, Malásia.
Conclusões: O risco potencial de infecção por V. parahaemolyticus devido ao consumo de frutos do mar contaminados na Malásia não deve ser negligenciado. A resistência aumentada da ampicilina de nossos estudos na Malásia de 2004 a 2013 pode ser uma indicação de abuso de antibióticos no uso clínico e agrícola da ampicilina na Malásia.