Jornal de tecnologia microbiana e bioquímica

Abstrato

Atividade antibacteriana contra Streptococcus mutans e antioxidante da formulação tradicional para mastigar Betel da Indonésia

Endang Verawati, Tri Wardani Widowati, Budi Santoso, Siti Rusdiana Puspa Dewi e Rindit Pambayun

O objetivo desta investigação foi determinar a atividade antibacteriana contra Streptococcus mutans e antioxidante. O método de desenho de blocos randomizados não fatoriais foi utilizado neste estudo. A primeira etapa utilizou um delineamento em blocos casualizados não fatoriais, composto por três blocos e seis tratamentos: F1 (8 g de folha de betel, 2 g de lima de betel), F2 (8 g de folha de betel, 2 g de lima de betel, 2 g de noz de areca, 1 g de gambier), F3 (8 g de folha de betel, 2 g de limão de betel, 2,5 g de noz de areca, 1,5 g de gambier), F4 ( 8 g de folha de betel, 2 g de limão de betel, 3 g de noz de areca, 2 g de gambier), F5 ( 8 g de folha de bétele, 2 g de limão de bétele, 3,5 g de noz de areca, 2,5 g de gambier) e F6 (cefadroxil). Os parâmetros observados na formulação para mastigar bétele foram a atividade antibacteriana, a fuga de metabolitos celulares e antioxidante. Os resultados das análises químicas e microbiológicas mostraram que o melhor tratamento foi encontrado no tratamento F5 (8 g de folha de betel, 2 g de lima de betel, 3,5 g de noz de areca, 2,5 g de gambier) atividade antibacteriana de 8,25 mm, com um antioxidante IC50 de 2,77 mg/ml e um extravasamento de metabolitos celulares de 1,22 nm (no comprimento de onda de 260 nm) e 1,51 nm (no comprimento de onda de 280 nm), respectivamente.