Revista de Petróleo e Biotecnologia Ambiental

Abstrato

Produção de Protease Alcalina Utilizando Resíduos Sólidos Proteicos de Curtumes

Javed Ahmad e Tauseef A Ansari

A indústria do couro tem sido comummente associada à elevada poluição devido ao mau cheiro, aos resíduos orgânicos e ao elevado consumo de água causados ​​durante os processos de fabrico tradicionais. Diferentes formas de desperdício em qualidade e quantidade, que surgem durante a transformação de couros e peles em couros em milhares de fábricas de couro, desde as primitivas às modernas em todo o mundo, têm impactos negativos no ambiente. Nas fábricas de couro os resíduos sólidos contendo proteínas que constituem mais de 60% do peso da pele crua são descartados no meio ambiente sem que sejam aproveitados a nível industrial. Uma abordagem biológica, como a produção de protease alcalina por diferentes microrganismos, é uma forma proeminente de utilização de resíduos sólidos proteicos de curtumes.

Neste trabalho de investigação foram isoladas quatro espécies diferentes de Bacillus licheniformis, Bacillus coagulans, Bacillus polymxa e Bacillus amyloliquefaciens de amostras de solo e identificadas por testes bioquímicos. Estas espécies produzem alcalinidade de forma eficiente utilizando carne animal (ANFL), que é um resíduo sólido de curtume não curtido, como uma importante fonte de proteína. O Bacillus licheniformis proporcionou uma maior produção de protease. Devido à produção eficiente de protease alcalina pelas mesmas espécies de bacilo, pode ser utilizada a nível industrial.