Bioquímica e Bioquímica Analítica

Abstrato

Aflatoxina M1 no leite materno, leite de vaca e produtos lácteos em Minna, Nigéria e os seus fatores predisponentes

Makun Hussaini Anthony, Apeh Daniel Ojochenemi, Mwanza Mulunda, Shittu Taofiq Oriyomi, Nneji Fortunate Jideofor, Omotosho Tunde, Egbe Ogheneruno Seun, Yusuf Ohunene Umuhani, Oshotse Bernardine Robertson, Abdulrahim Isah, Yusuf Olajumoke Halima, Eneche Benedict, Abdulrahman Umar, Ochai Daniel Ochai e Adejumo Aderemi

Eis um foco na incidência e nos níveis de aflatoxina M1 (AFM1) no leite de mães que amamentam, leite de vaca e produtos lácteos vendidos em Minna, Nigéria, obtidos pela análise de 140 amostras de leite e produtos lácteos utilizando cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC) . As descobertas revelam; incidência de 77,5% no leite humano e sugere que a dieta, o nível socioeconómico e a etnia influenciam a exposição. As amostras de leite de vaca nómada tiveram a maior incidência de 80%, o queijo teve uma incidência de 40%, o nono teve uma incidência de 35%, o leite de vaca comercial teve uma incidência de 25% e o iogurte teve uma incidência de 10%. Num total de 69 amostras contaminadas, 51 estavam em níveis acima (0,05 μg/L) do limite legislado pela UE e pela Nigéria. A exposição ao AFM1 do leite e dos produtos lácteos nas concentrações demonstradas nesta investigação é de grande preocupação, uma vez que as crianças do país são incentivadas a serem amamentadas exclusivamente durante seis meses, após os quais a ingestão alternativa de leite, por vezes de origem animal , pode ser obtida. A carcinogenicidade estabelecida e os potenciais prejudiciais ao crescimento do AFM1 permanecem como fontes de preocupação e, portanto, a necessidade de aplicação do limite legislado pelas agências reguladoras na Nigéria.