Jornal de Engenharia Química Avançada

Abstrato

Adsorção de Mioglobina em Calixarenos e Biocatálise em Meio Orgânico

Magda C. Semedo, Amin Karmali, Patrícia D. Barata e José V. Prata

Derivados de ácidos p-terc-butilcalix[4,6,8]areno carboxílico foram utilizados para a adsorção selectiva da mioglobina . Foi utilizada uma mistura de mioglobina, lacase e peroxidase para a extração com calixarenos e apenas a mioglobina foi extraída seletivamente para meio orgânico. A mioglobina e o Mb c-calixareno exibiram pseudoatividade da peroxidase em meios aquosos e orgânicos. Este complexo proteína-calixareno exibiu a maior actividade específica de 1,37 × 10?1 U.mg de proteína?1 a pH inicial 6,5 de solução aquosa de mioglobina. Os parâmetros cinéticos aparentes (V max, Km, k cat e k cat/K m) para a atividade da pseudoperoxidase foram determinados em meio orgânico para diferentes valores iniciais de pH da solução aquosa de mioglobina pelo gráfico de Michaelis-Menten. A estabilidade deste complexo foi estudada para diferentes valores iniciais de pH e foram obtidos valores de t1/2 no intervalo de 3,5 a 5,2 dias. O Mb c extraído em meio orgânico foi recuperado em soluções aquosas frescas a pH alcalino com uma recuperação da atividade da pseudoperoxidase superior a 100%.