Jornal Global de Biologia, Agricultura e Ciências da Saúde

Abstrato

Cinética de Absorção de Monossacarídeos, Dissacarídeos e sua Combinação com o seu Impacto na Disponibilidade de Glicose

Ramesh Prajapati1*, Jogeswar Mohapatra2, Manoranjan Sharma2, Abhishek Jha2, Randeep Patro2, Shilpa Dhar1, Pravin Chondhekar1, Pratibha Purohit1, Abhijit Chatterjee2, Govindarajan Raghavan1

Os hidratos de carbono são os principais macronutrientes que os humanos consomem para satisfazer a necessidade do organismo por uma fonte de energia. Os monossacarídeos como a glicose são a forma mais simples de hidrato de carbono que é prontamente absorvido pela corrente sanguínea, seguidos pelos dissacarídeos como a sacarose, que são convertidos em glicose antes da absorção e libertação de energia. Para avaliar a absorção, distribuição e cinética de absorção de glicose, sacarose e uma combinação dos dois na corrente sanguínea, foi realizado um estudo pré-clínico em ratos Sprague Dawley (SD) mostrando uma libertação de energia instantânea e sustentada através da alteração do nível de glicemia após a ingestão do produto teste. Os dados de glicemia testados através de um glicosímetro foram analisados ​​e avaliados através de um método de regressão. O estudo de comparação determina se os monossacarídeos, dissacarídeos ou uma mistura de ambos têm impacto na cinética de absorção e na manutenção dos níveis de glicose no sangue. O resultado mostrou que a glicose foi absorvida na corrente sanguínea a uma taxa mais rápida em 60 segundos (tempo de início) do que a sacarose e atingiu o pico em 30 minutos, fornecendo assim energia instantânea. Além disso, a sacarose e a sua combinação com a glicose mantiveram os níveis de glicose no sangue durante um período mais longo em comparação com a glicose isolada, com uma inclinação de regressão mais baixa de 0,744 (sacarose ) vs. 1,247 (glicose). A sacarose e a sua combinação com a glicose proporcionam uma libertação de energia lenta e constante até 4 horas. Concluindo, a glicose fornece energia instantânea, enquanto a sacarose e a sua combinação com a glicose proporcionam uma libertação sustentada de energia após a ingestão.