Saúde Bucal e Gestão Odontológica

Abstrato

Um estudo piloto sobre o efeito do consumo de whisky, vinho e cerveja na dissolução da superfície dentária

Santhosh Kumar, Jyothi Tadakamadla, Harish Tibdewal, Prabu Duraiswamy e Suhas Kulkarni

Objectivo: Avaliar o potencial do consumo agudo de álcool para dissolver as superfícies dentárias e avaliar a diferença no potencial de dissolução do whisky, da cerveja e do vinho.
Métodos : A amostra do estudo foi constituída por 36 voluntários saudáveis ​​do sexo masculino com uma idade média de 26,27 (DP-1,96) anos (variação de 25 a 30 anos). O desenho do estudo envolveu a alocação aleatória de 36 indivíduos em três grupos de consumo de álcool (whisky, cerveja, vinho) com 12 indivíduos em cada grupo. Foram colhidas duas amostras de saliva total estimulada com parafina, no início do estudo e imediatamente após o consumo de álcool. A saliva foi submetida a análises químicas quanto ao pH, cálcio iónico e fosfato inorgânico. Resultados: Houve diferença significativa para a alteração média do pH salivar, cálcio e fosfato inorgânico entre os três grupos de álcool. Observou-se uma redução significativa do pH médio após o consumo de qualquer forma de bebida alcoólica (alteração média=-1,34, p=0,0001). Os consumidores de cerveja apresentaram uma maior redução do pH médio (1,75), seguidos pelos consumidores de vinho (1,13) e whisky (1,12) (p=0,045, p=0,087 respetivamente). A concentração média de cálcio (alteração média = 5,75, p = 0,0001) e fosfato inorgânico (alteração média = 8,42, p = 0,003) aumentou significativamente em toda a amostra do estudo. As concentrações médias de fosfato inorgânico e de cálcio aumentaram após o consumo de whisky e vinho, enquanto que foi observada uma descida das suas concentrações nos consumidores de cerveja. Conclusões: O pH salivar diminuiu significativamente nos indivíduos pertencentes aos três grupos. Tanto no grupo do whisky como no do vinho, verificou-se um aumento da concentração de fosfato inorgânico salivar, enquanto que apenas o whisky foi capaz de dissolver o cálcio das superfícies dos dentes.