Jornal de Bacteriologia e Parasitologia

Abstrato

Um estudo comparativo de algumas propriedades funcionais de Lactobacillus e Enterococcus isolados de fezes de humanos normo e hipercolesterolêmicos

María de Lourdes Reyes-Escogido, Claudia Mercedes Gómez-Navarro, Silvia Daniela Ramírez-Ardila, Francisco Martínez-Pérez e Rodolfo Guardado-Mendoza

Há relatos de uma associação entre um desequilíbrio da microbiota gastrointestinal e vários tipos de doenças, principalmente doenças metabólicas. Lactobacillus e Enterococcus são dois gêneros que fazem parte da microbiota gastrointestinal nativa. Neste trabalho, isolamos, identificamos e caracterizamos 26 cepas de Lactobacillus e 23 cepas de Enterococcus das fezes de humanos normo e hipercolesterolêmicos. Comparamos o comportamento exibido por todas as cepas em pH ácido e na presença de sais biliares, sua sensibilidade a antibióticos e sua capacidade de hidrolisar sais biliares e reduzir o colesterol in vitro. A maior porcentagem de todas as cepas de Lactobacillus isoladas e caracterizadas foi do grupo normocolesterolêmico; no grupo hipercolesterolêmico, a maioria das cepas pertencia ao gênero Enterococcus. As cepas de Lactobacillus mostraram maior capacidade de reduzir os níveis de colesterol; embora essa capacidade tenha sido relacionada à atividade da hidrolase do sal biliar, quatro das cepas que isolamos não mostraram tal atividade, mas ainda reduziram o colesterol. Todas as cepas de ambos os gêneros isoladas de participantes normocolesterolêmicos apresentaram uma maior taxa de redução de colesterol do que aquelas isoladas de participantes hipercolesterolêmicos. Além disso, as cepas de Lactobacillus apresentaram maior resistência em pH 2,0, enquanto cepas de ambos os gêneros apresentaram taxas de sobrevivência semelhantes em pH 3,0 e na presença de sais biliares após 24 h. Esses resultados apoiam a evidência de que um desequilíbrio microbiano envolvendo a depleção de bactérias benéficas pode ser prejudicial à saúde do hospedeiro.