Saúde: comentários atuais

Abstrato

Uma avaliação comparativa do efeito de diferentes leites aromatizados comercialmente disponíveis nos valores de pH salivar em crianças - Um estudo in vivo

Shagun Agarwal Jain

Introdução: O leite é universalmente considerado o alimento ideal para as crianças em crescimento. Para incentivar as crianças a consumir leite, estão disponíveis muitos leites comerciais aromatizados e estão a ganhar interesse em todo o mundo.
Objectivo: Comparar as variações dos valores de pH salivar após o consumo de diferentes sabores de leite em vários intervalos de tempo.
Métodos: O presente estudo envolveu setenta crianças dos 6 aos 14 anos de dois grupos: grupo de cárie ativa (35) e grupo livre de cárie (35). Os sabores Chocolate, Café, Manga e Morango foram utilizados no estudo seguinte com leite simples como controlo. O pH salivar basal foi registado inicialmente e depois o pH foi medido imediatamente após a ingestão das bebidas e a intervalos de 5, 10, 15, 30 minutos com recurso a um pHmetro.
Resultado: Não foi observada diferença significativa no pH do leite puro e aromatizado em vários intervalos de tempo para ambos os grupos.
Conclusão: A carcinogenicidade do leite aromatizado não é significativamente inferior à do leite simples, pelo que pode ser recomendado como parte da dieta infantil.