Jerem Smith
A tolerância oral pode ser caracterizada do ponto de vista imunológico e clínico. Imunologicamente, a resistência oral é uma ocultação explícita das reações celulares e humorais aos antigénios dietéticos e bacterianos após a abertura no lote gastrointestinal. Clinicamente, a resistência oral é a capacidade de ingerir alimentos sem aumentar os efeitos secundários imunologicamente intervencionados, independentemente da recorrência e da quantidade de alimentos queimados. Existem vários agregados de resistência oral a fontes alimentares. A maioria das pessoas de mente aberta à alimentação não promove o refinamento da imunoglobulina E nas variedades alimentares; seja como for, alguns fazem-no e um subconjunto deles promove a sensibilidade alimentar clínica.